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食工原理课程设计
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0759-0:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食工原理课程设计/.张锦胜主编/.彭红，张继鉴副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.3 |
| 载体形态项： | 254页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书根据食品工业的特点，重点介绍了列管换热器、搅拌釜、填料精馏塔、标淮式蒸发器以及气流干燥器的设备结构及工艺流程的设计方法。 |
| 题名主题： | 食品加工 课程设计 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 张锦胜 主编 |
| 个人名称次要： | 彭红 副主编 |
| 个人名称次要： | 张继鉴 副主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160414 |