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食品分析实验指导
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0891-7:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析实验指导/.赵晓娟，黄桂颖主编/.白卫东，陈悦娇副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.6 |
| 载体形态项： | 155页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 赵晓娟 主编 |
| 个人名称等同： | 黄桂颖 主编 |
| 个人名称次要： | 白卫东 副主编 |
| 个人名称次要： | 陈悦娇 副主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160704 |