ISBN/价格: | 978-7-122-26862-4:CNY40.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全检测技术/.王硕,王俊平主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2016.08 |
载体形态项: | 250页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材 |
提要文摘: | 本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识,重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂、食品中天然毒素物质、食品中持久有机污染物等。 |
题名主题: | 食品安全 食品检验 高等教育 教材 |
中图分类: | TS207.3 |
个人名称等同: | 王硕 主编 |
个人名称等同: | 王俊平 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20160715 |