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休闲食品加工大全
| ISBN/价格： | 978-7-122-27812-8:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 休闲食品加工大全/.严泽湘主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 423页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强。 |
| 题名主题： | 小食品 食品加工 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 严泽湘 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20161024 |