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强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用:来自猪肉安全监管领域的探索
| ISBN/价格： | 978-7-109-21391-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 强制性食品可追溯体系的功能、机制及应用/.赵智晶，吴秀敏著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 272页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 四川省教育厅社科重点规划项目“食品溯源制度的创新补偿效应激发机制研究”资助 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：猪肉行业食品安全问题的理论分析及解决思路、强制性食品可追溯体系的功能与作用机制、强制性食品可追溯体系的建立及成本与效益分析、强制性食品可追溯体系对猪肉消费者行为的影响分析。 |
| 题名主题： | 猪肉 食品安全 监管制度 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 赵智晶 著 |
| 个人名称等同： | 吴秀敏 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20161124 |