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食品专业英语
| ISBN/价格： | 978-7-5038-8555-6:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品专业英语/.陈忠军主编 |
| 版本项： | 4版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2016.6 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分为6章。其中第1章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法 ；第二章介绍食品化学及食品营养 ；第三章介绍食品微生物及发酵食品 ；第四章介绍食品酶制剂和添加剂 ；第五章介绍食品加工过程 ；第六章介绍食品质量与安全。 |
| 并列题名： | Food professional English eng |
| 题名主题： | 食品工业 英语 高等教育 教材 |
| 中图分类： | H31:TS |
| 个人名称等同： | 陈忠军 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20161201 |