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多酚氧化酶导论
| ISBN/价格： | 978-7-307-18481-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 多酚氧化酶导论/.胡婉峰编著 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家自然科学基金项目资助出版 |
| 提要文摘： | 本书较全面地介绍多酚氧化酶的理论基础和实际应用的知识和成果。主要讲述了多酚氧化酶的分类及结构特点，包括多酚氧化酶的命名，型铜蛋白的特点以及多酚氧化酶的活性中心结构特征等。 |
| 题名主题： | 氧化酶 |
| 中图分类： | Q554 |
| 个人名称等同： | 胡婉峰 编著 |
| 记录来源： | CN 20161123 |