书目信息 机读格式(MARC)
大豆加工新技术
| ISBN/价格： | 978-7-122-26752-8:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大豆加工新技术/.江连洲编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016.10 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 大豆是我国重要的食品工业原料，大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域，并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用，对大豆加工工业的发展起到了关键的推动作用。本书围绕各种大豆加工新技术的原理及其在大豆加工领域中的应用进行了全面而系统的介绍。 |
| 并列题名： | Soybean processing new technology eng |
| 题名主题： | 大豆 食品加工 |
| 中图分类： | TS214.2 |
| 个人名称等同： | 江连洲 编著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20160918 |