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营养与食品卫生学
| ISBN/价格： | 978-7-03-050815-7:CNY115.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学/.高永清，吴小南主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 715页:;+26cm |
| 一般附注： | 中国科学院教材建设专家委员会规划教材 全国高等医药院校规划教材 案例版TM 供预防医学类、食品质量与安全、食品科学与工程等专业使用 |
| 提要文摘： | 本书分营养学；食品卫生学两篇，内容包括：宏量营养素与能量；微量营养素；水和其他膳食成分；各类食物的营养价值等。 |
| 题名主题： | 营养学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 医学院校 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 高永清 主编 |
| 个人名称等同： | 吴小南 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170209 |