ISBN/价格: | 978-7-5650-3440-4:CNY33.50 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 340000 |
题名责任者项: | 食品毒理学/.主编汪惠丽, 姜岳明 |
出版发行项: | 合肥:,合肥工业大学出版社:,2017.06 |
载体形态项: | 282页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 |
提要文摘: | 本书主要内容包括: 绪论 ; 食品毒理学基本概念 ; 食品中外源化学物的生物转运与生物转化 ; 食品中外源化学物的中毒机制 ; 食品中外源化学物毒作用的影响因素 ; 食品毒理学研究方法 ; 外源化学物的一般毒性及其评价等。 |
题名主题: | 食品毒理学 高等学校 教材 |
中图分类: | R994.4 |
个人名称等同: | 汪惠丽 主编 |
个人名称等同: | 姜岳明 主编 |
记录来源: | CN shxhcmtsbmb 20170824 |