ISBN/价格: | 978-7-5066-8451-4:CNY80.00 |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南/.国家食品安全风险评估中心编著 |
出版发行项: | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016.11 |
载体形态项: | 404页:;+彩图:;+26cm |
丛编项: | 食品安全国家标准实施指南系列丛书 |
提要文摘: | 食品毒理学是研究食品中外源物质的性质、来源与形成、不良反应与可能的有益作用和机制,并确定这些物质的安全性的一门学科。我国食品安全性毒理学评价程序和方法标准体系建成于20世纪90年代,经历了2003年第1次修订后,2013~2015年间,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准“十二五”规划》的要求,结合这些标准在我国应用的具体情况以及国际同类研究的新进展,对有关标准进行了修订、废止和增加,形成了由评价程序、实验室规范、健康指导值的制定、受试物的处理以及具体试验方法等26项标准组成的新的标准体系,覆盖急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性、毒物动力学、遗传毒性、致畸、致癌以及生殖发育毒性等体内和体外试验方法。 |
题名主题: | 食品卫生 食品毒理学 评价 中国 指南 |
中图分类: | R155.5 |
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中图分类: | R994.4 |
个人名称等同: | 贾旭东 主编 |
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个人名称等同: | 王君 主编 |
记录来源: | CN shxhcmtsbmb 20161208 |