ISBN/价格: | 978-7-5180-3799-5:CNY42.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品营养学/.张忠, 李凤林, 余蕾主编 |
出版发行项: | 北京:,中国纺织出版社:,2017.10 |
载体形态项: | 328页:;+26cm |
一般附注: | “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
提要文摘: | 本书共分十二章,主要介绍了食物的消化和吸收,能量和宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分,不同人群的营养,营养与慢性病,各类食品的营养价值,强化食品与保健食品,社区营养与营养配餐等内容。 |
题名主题: | 食品营养学 高等学校 教材 |
中图分类: | R151.3 |
个人名称等同: | 张忠 主编 |
个人名称等同: | 李凤林 主编 |
个人名称等同: | 余蕾 主编 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20171020 |