| ISBN/价格： | 978-7-5080-9241-6:CNY39.00 |
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| 作品语种： | chi eng |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 大蒜之书/.(美) 罗宾·彻丽著/.徐志军译 |
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| 出版发行项： | 北京:,华夏出版社:,2017.8 |
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| 载体形态项： | 198页:;+24cm |
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| 提要文摘： | 本书包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中，作者分别探讨了四个方面：大蒜与健康，通过对历史上医学文献的考察，说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位；大蒜与食物；传奇传说中的大蒜，着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用；种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。 |
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| 并列题名： | Garlic, an edible biography : the history, politics and mythology behind the world's most pungent food-with over 75 recipes |
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| 题名主题： | 大蒜 基本知识 |
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| 题名主题： | 大蒜 菜谱 |
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| 中图分类： | S633.4 |
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| 中图分类： | TS972.123 |
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| 个人名称等同： | 彻丽 著 |
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| 个人名称次要： | 徐志军 译 |
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| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170905 |
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