ISBN/价格: | 978-7-5080-9241-6:CNY39.00 |
作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 大蒜之书/.(美) 罗宾·彻丽著/.徐志军译 |
出版发行项: | 北京:,华夏出版社:,2017.8 |
载体形态项: | 198页:;+24cm |
提要文摘: | 本书包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说,第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中,作者分别探讨了四个方面:大蒜与健康,通过对历史上医学文献的考察,说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位;大蒜与食物;传奇传说中的大蒜,着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用;种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱,包括几个古老食谱。 |
并列题名: | Garlic, an edible biography : the history, politics and mythology behind the world's most pungent food-with over 75 recipes |
题名主题: | 大蒜 基本知识 |
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题名主题: | 大蒜 菜谱 |
中图分类: | S633.4 |
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中图分类: | TS972.123 |
个人名称等同: | 彻丽 著 |
个人名称次要: | 徐志军 译 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170905 |