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蓝瓶咖啡的匠艺
| ISBN/价格： | 978-7-5086-6229-9:CNY116.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蓝瓶咖啡的匠艺/.著者詹姆斯·费里曼, 凯特琳·费里曼, 塔拉·杜根/.译者梁倩 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2016.5 |
| 载体形态项： | 229页:;+彩图, 肖像:;+25cm |
| 提要文摘： | 《蓝瓶咖啡的匠艺》分为种植、烘焙、饮、食四个章节，从源头讲述精品咖啡的制作过程，并将所有蓝瓶咖啡馆的日常工作都如实传递给了读者，非常开放、务实、准确。作者所述内容都是经过一丝不苟的实践而得来，有着扎实的专业基础。如果你想进入精品咖啡行业，那么本书将为你指明道路。它不是枯燥的说教，而是经由一个个有温度、有故事的人物，把你带入美妙的咖啡世界。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 费里曼 著 |
| 个人名称等同： | 费里曼 著 |
| 个人名称等同： | 杜根 著 |
| 个人名称次要： | 梁倩 译 |
| 记录来源： | CN shxhcmtsbmb 20160819 |