ISBN/价格: | 978-7-109-22699-9:CNY180.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食用农产品营养功能成分检测全书/.陆柏益主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业出版社:,2017.10 |
载体形态项: | 547页:;+30cm |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书详细介绍了农产品中重要成分的检测方法。共分为两大部分——功能成分和营养成分的检测方法。本书涵盖了多酚类、生物碱类、萜类、甾醇类等十五个类别,包括离子色谱法、高效液相色谱法和分光光度法等多个检测方法,可对农产品成分检测机构和工作人员提供方法借鉴和指导。 |
并列题名: | Handbook of analysis of nutritional and bioactive compounds in edible agricultural product eng |
题名主题: | 农产品 食品营养 营养成分 食品检验 |
中图分类: | R151.3 |
个人名称等同: | 陆柏益, 主编 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20171030 |