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保健食品安全与检测
| ISBN/价格： | 978-7-03-053465-1:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品安全与检测/.陈波等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017.6 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排如下：涉及保健食品安全的危害因子 (第2章)、危害因子色谱法检测 (第3章)、危害因子原子光谱检测 (第4章)、危害因子质谱检测 (第5章)、危害因子快速筛查技术 (第6章)、保健食品安全监控发展趋势 (第7章)。 |
| 并列题名： | Health foods safety and detection eng |
| 题名主题： | 疗效食品 食品安全 检测 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 陈波 编著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170720 |