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食品安全系指尖:可追溯技术与应用
| ISBN/价格： | 978-7-5359-6789-3:CNY26.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 食品安全系指尖/.陈勖良，林沅英主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2017.10 |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 高新技术科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书从可追溯技术的角度，以牛奶、生猪、蔬菜等常见食物为例子介绍了追溯的技术和流程，介绍了常见的食品追溯APP应用，食品的供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节，有助于公众参与到食品安全的监管。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全技术 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 陈勖良 主编 |
| 个人名称等同： | 林沅英 主编 |
| 记录来源： | CN BJSZM 20171201 |