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食品基因工程导论
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7131-2:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品基因工程导论/.生吉萍，申琳，罗云波主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.2 |
| 载体形态项： | 290页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书着重阐述食品基因工程的基本理论和最新技术，并通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用。本书主要介绍了食品基因工程常用工具酶、常用载体、常用数据库与设备、食品基因工程基本操作技术、食品功能基因及其应用。 |
| 并列题名： | Introduction to food genetic engineering eng |
| 题名主题： | 食品 外源 基因工程 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 生吉萍 主编 |
| 个人名称等同： | 申琳 主编 |
| 个人名称等同： | 罗云波 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20170801 |