ISBN/价格: | 978-7-5019-8191-5:CNY50.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 现代食品微生物学实验技术/.刘慧主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.2 |
载体形态项: | 353页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程 中华农业科教基金教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材《现代食品微生物学》配套教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书分为两篇。第一篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术,第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。以上内容共编写54个实验,每个实验相对独立。 |
并列题名: | Modern experiment technology of food microbiology eng |
题名主题: | 食品微生物 微生物学 实验 高等教育 教材 |
中图分类: | TS201.3 |
个人名称等同: | 刘慧 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20170801 |