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现代食品微生物学实验技术
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8191-5:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品微生物学实验技术/.刘慧主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.2 |
| 载体形态项： | 353页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程 中华农业科教基金教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材《现代食品微生物学》配套教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为两篇。第一篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术，第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。以上内容共编写54个实验，每个实验相对独立。 |
| 并列题名： | Modern experiment technology of food microbiology eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 刘慧 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20170801 |