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白手起家，餐饮开店全程实战手册
| ISBN/价格： | 978-7-5454-5669-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 白手起家，餐饮开店全程实战手册/.方辉编著 |
| 版本项： | 修订版 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2017.11 |
| 载体形态项： | 228页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 餐饮店互联网+实战丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了白手起家餐饮开店的全程实战流程，主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生、餐饮店结算方式各个角度进行了讲述。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 手册 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 方辉 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20171213 |
| 记录来源： | CN OLCC 20180504 |