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发酵工程实验教程
| ISBN/价格： | 978-7-04-045180-1:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程实验教程/.贾士儒, 宋存江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2016.8 |
| 载体形态项： | 213页:;+28cm |
| 丛编项： | 生物技术与生物工程系列 |
| 一般附注： | iCourse·教材 |
| 提要文摘： | 全书包括三篇，第一篇绪论，介绍实验室组成、安全性、实验方案设计、实验室守则以及实验用菌种；第二篇单元实验 (共35个单元实验)，包括发酵工程的前期准备和中间检测以及产物发酵与分离纯化实验；第三篇包括聚羟基脂肪酸酯、短链脂肪酸、β-半乳糖苷酶、发状念珠藻、红霉素和啤酒发酵等7个综合实验。 |
| 并列题名： | Practical course of fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 实验 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 贾士儒 主编 |
| 个人名称等同： | 宋存江 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20160918 |