书目信息 机读格式(MARC)
热点食品安全问题的案例解析
| ISBN/价格： | 978-7-03-053396-8:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 热点食品安全问题的案例解析/.白新鹏等著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017.6 |
| 载体形态项： | xi, 163页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品安全控制技术与策略丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 案例 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 白新鹏 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170725 |