ISBN/价格: | 978-7-305-19334-7:CNY80.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 食品掺杂鉴别检测技术指南/.张睿主编 |
出版发行项: | 南京:,南京大学出版社:,2017.10 |
载体形态项: | 334页:;+图:;+23cm |
提要文摘: | 本书共分为五个章节,第一章介绍了食用油掺假鉴别的检测技术;第二章为蜂产品掺假鉴别的检测技术;第三章介绍了酒类及果汁饮料掺假鉴别的检测技术;第四章介绍了乳制品掺假鉴别的检测技术;第五章介绍了肉及肉制品掺假鉴别的检测技术。 |
题名主题: | 食品检验 指南 |
中图分类: | TS207.3 |
个人名称等同: | 张睿 主编 |
记录来源: | CN 北京书子美 20180328 |