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食品掺杂鉴别检测技术指南
| ISBN/价格： | 978-7-305-19334-7:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食品掺杂鉴别检测技术指南/.张睿主编 |
| 出版发行项： | 南京:,南京大学出版社:,2017.10 |
| 载体形态项： | 334页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书共分为五个章节，第一章介绍了食用油掺假鉴别的检测技术；第二章为蜂产品掺假鉴别的检测技术；第三章介绍了酒类及果汁饮料掺假鉴别的检测技术；第四章介绍了乳制品掺假鉴别的检测技术；第五章介绍了肉及肉制品掺假鉴别的检测技术。 |
| 题名主题： | 食品检验 指南 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 张睿 主编 |
| 记录来源： | CN 北京书子美 20180328 |