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新编食品添加剂速查手册
| ISBN/价格： | 978-7-122-30526-8:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编食品添加剂速查手册/.何春毅主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017.11 |
| 载体形态项： | 227页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科技系列 |
| 提要文摘： | 本书是按食品的分类、食品产品名称对GB2760-2014中食品添加剂产品种类进行重新整理归类，同时又按这些食品添加剂的功能进行分类汇总，列出了对应的使用量。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 手册 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 何春毅 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华馆配 20180328 |