ISBN/价格: | 978-7-302-45148-8:CNY168.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 营养学/.(美) 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer) , (美) 埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编/.王希成, 王蕾主译 |
出版发行项: | 北京:,清华大学出版社:,2017.4 |
载体形态项: | 28, 789页:;+图:;+26cm |
提要文摘: | 本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素,阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题,介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念。 |
并列题名: | Nutrition eng |
题名主题: | 营养学 研究 |
中图分类: | R151 |
个人名称等同: | 赛泽 弗朗西斯.显凯维奇 主编 |
个人名称等同: | Sizer Frances Sienkiewicz 主编 |
个人名称次要: | 王希成 主译 |
个人名称次要: | 王蕾 主译 |
记录来源: | CN 上海新华 20180530 |