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台湾味道
| ISBN/价格： | 978-7-108-05971-0:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 台湾味道/.焦桐著 |
| 版本项： | 增补版 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2017.7 |
| 载体形态项： | 241页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以台湾当地饮食为主角，呈现出每一道台湾特有菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同，还有更多作者藉由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感。本书介绍台湾特色美食，每一道美食从食材特色、料理方式到品尝经验，带领读者不只了解食物本身的典故由来、味蕾滋味，更进一步领略台湾的人文发展与时空变迁，一份专属于台湾的台湾味道。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 台湾 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 焦桐, 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170808 |