书目信息 机读格式(MARC)
新食品原料及特征分析
| ISBN/价格： | 978-7-03-056542-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新食品原料及特征分析/.杨宪, 张雪主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.3 |
| 载体形态项： | 85页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书从有关新食品热点问题出发，介绍了新食品原料分类、概述、中英文名称、基本信息、生产工艺等相关内容，对新食品有关的政策法规、新食品原料及相关特征进行了阐述和分析。此外，列出了预包装食品标签通则，并将历年来卫生主管部门对新食品原料的有关说明、通知、公告、批复、复函等文件内容，以原文件格式列出。 |
| 题名主题： | 食品 原料 质量控制 研究 中国 |
| 中图分类： | TS202.1 |
| 个人名称等同： | 杨宪 主编 |
| 个人名称等同： | 张雪 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180403 |