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蛋白饮料生产技术手册
| ISBN/价格： | 978-7-122-31467-3:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蛋白饮料生产技术手册/.卢晓黎, 李洲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2018.3 |
| 载体形态项： | 179页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书较系统地介绍了动物蛋白原料、植物蛋白原料、蛋白饮料生产共性技术、蛋白饮料生产工艺技术、蛋白饮料相关标准及法律风险等内容。 |
| 题名主题： | 植物蛋白饮料 生产工艺 技术手册 |
| 中图分类： | TS275.4 |
| 个人名称等同： | 卢晓黎 主编 |
| 个人名称等同： | 李洲 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180320 |