ISBN/价格: | 978-7-5027-9828-4:CNY88.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 公共营养师/.沈荣, 徐希柱主编 |
出版发行项: | 北京:,海洋出版社:,2017.10 |
载体形态项: | 401页:;+26cm |
丛编项: | 新编职业技能等级培训教程 |
一般附注: | 全国社区营养与健康教育科普教程 |
提要文摘: | 本书分为三部分:第1章~第9章为基础知识部分,第10章~第14章为基本技能四级部分,第15章~第20章为基本技能三级部分。基础知识部分涵盖职业道德、法律法规(国际、国内)、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容;基本技能部分涵盖膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等内容。 |
题名主题: | 营养学 技术培训 教材 |
中图分类: | R151 |
个人名称等同: | 沈荣 主编 |
个人名称等同: | 徐希柱 主编 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20171028 |