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公共营养师:基础知识、四级、三级
| ISBN/价格： | 978-7-5027-9828-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 公共营养师/.沈荣, 徐希柱主编 |
| 出版发行项： | 北京:,海洋出版社:,2017.10 |
| 载体形态项： | 401页:;+26cm |
| 丛编项： | 新编职业技能等级培训教程 |
| 一般附注： | 全国社区营养与健康教育科普教程 |
| 提要文摘： | 本书分为三部分：第1章～第9章为基础知识部分，第10章～第14章为基本技能四级部分，第15章～第20章为基本技能三级部分。基础知识部分涵盖职业道德、法律法规(国际、国内)、医学基础知识、营养学概论、人群营养学、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导、营养教育与社区营养管理等内容；基本技能部分涵盖膳食调查和评价、人体营养状况的测定和评价、膳食指导和评价、膳食营养评价、社区营养管理和营养干预等内容。 |
| 题名主题： | 营养学 技术培训 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 沈荣 主编 |
| 个人名称等同： | 徐希柱 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20171028 |