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酒店职业经理人.上,餐饮服务与管理
| ISBN/价格： | 978-7-5044-9590-7:CNY25.00(全3册75.00) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店职业经理人/.刘晶主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2016.12 |
| 载体形态项： | 224页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 全国旅游管理类职业技能培训系列教材 |
| 提要文摘： | 本书全面、系统地阐述了与酒店职业经理人密切相关的三项内容——餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理, 其主要内容包括:餐饮部的地位及经营特点;餐饮部的经营管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 职业培训 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 刘晶 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20180706 |