ISBN/价格: | 978-7-5605-9074-5:CNY25.00 |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 610000 |
题名责任者项: | 酒店管理概论/.周亚,李玲,谭丹主编 |
出版发行项: | 西安:,西安交通大学出版社:,2018.01 |
载体形态项: | 133页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业系列规划教材 |
提要文摘: | 本书是我国高等院校旅游及酒店类专业的专业核心课程。依据系统性、基础性、实践性、开放性和创新性的原则,全书共分为三模块十章,阐述我国饭店业目前的状况、饭店管理的基本方法和基础理论、饭店集团经营的内容、饭店计划管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店财务管理以及饭店安全管理等基础知识,引入最新国内外饭店发展案例,提出启发思维的开放式问题。该书适合高等院校旅游及酒店类专业及相关专业使用,也可作为旅游及酒店类行业人员培训和自学的教材。 |
题名主题: | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 周亚 主编 |
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个人名称等同: | 李玲 主编 |
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个人名称等同: | 谭丹 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20180427 |