| ISBN/价格： | 978-7-5605-9074-5:CNY25.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 610000 |
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| 题名责任者项： | 酒店管理概论/.周亚，李玲，谭丹主编 |
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| 出版发行项： | 西安:,西安交通大学出版社:,2018.01 |
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| 载体形态项： | 133页:;+图:;+26cm |
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| 丛编项： | 普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理及会展策划与管理专业系列规划教材 |
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| 提要文摘： | 本书是我国高等院校旅游及酒店类专业的专业核心课程。依据系统性、基础性、实践性、开放性和创新性的原则，全书共分为三模块十章，阐述我国饭店业目前的状况、饭店管理的基本方法和基础理论、饭店集团经营的内容、饭店计划管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店财务管理以及饭店安全管理等基础知识，引入最新国内外饭店发展案例，提出启发思维的开放式问题。该书适合高等院校旅游及酒店类专业及相关专业使用，也可作为旅游及酒店类行业人员培训和自学的教材。 |
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| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | F719.2 |
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| 个人名称等同： | 周亚 主编 |
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| 个人名称等同： | 李玲 主编 |
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| 个人名称等同： | 谭丹 主编 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20180427 |
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