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焙烤食品安全与检测
| ISBN/价格： | 978-7-5066-8741-6:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 焙烤食品安全与检测/.李蓉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018.1 |
| 载体形态项： | 314页:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：焙烤食品行业动态和发展趋势等、监测检验机构质量管理要求、监测抽样、常规理化检测方法、元素检测方法、农药及兽药残留检测方法、食品添加剂及非法添加物检测方法等。 |
| 并列题名： | Safety and detection of baking food eng |
| 题名主题： | 焙烤食品 食品安全 |
| 题名主题： | 焙烤食品 食品检验 |
| 中图分类： | TS219 |
| 个人名称等同： | 李蓉 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180309 |