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香料之书
| ISBN/价格： | 978-7-220-10718-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 香料之书/.(英) 约翰·奥康奈尔著/.黄瑶译/.龙茂松, 张雨婷绘 |
| 出版发行项： | 成都:,四川人民出版社:,2018.5 |
| 载体形态项： | 25, 339页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | “小历史”系列 |
| 提要文摘： | 本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。本书将带我们认识香料的特性，它的药性及神奇的魔力，以及藏在厨房食物与珍贵秘制食谱背后的迷人故事。约翰奥康奈尔先用很小的篇幅从历史、艺术、宗教、医学、文化、科学等多个角度来解读香料。 |
| 并列题名： | Book of spice eng |
| 题名主题： | 香料 |
| 中图分类： | TQ65 |
| 个人名称等同： | 奥康奈尔 著 |
| 个人名称次要： | 黄瑶 译 |
| 个人名称次要： | 龙茂松 绘 |
| 个人名称次要： | 张雨婷 绘 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180530 |