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杭州宋代食料史
| ISBN/价格： | 978-7-5201-1703-6:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 杭州宋代食料史/.俞为洁著 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2018.1 |
| 载体形态项： | 265页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中国地方社会科学院学术精品文库.浙江系列 |
| 一般附注： | 由浙江省省级社会科学学术著作出版资金资助出版 浙江省哲学社会科学重点研究基地·浙江省浙江历史文化研究中心课题成果 |
| 提要文摘： | 《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。全书共分十一章，内容包括：种植业对食疗供给的影响；粮食；蔬菜；果品；食疗和素食中的食疗；肉食等。 |
| 并列题名： | History of food in the song dynasty in Hangzhou eng |
| 题名主题： | 食品 原料 历史 浙江省 杭州市 宋代 |
| 中图分类： | TS202.1 |
| 个人名称等同： | 俞为洁, 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180131 |