ISBN/价格: | 978-7-80768-177-9:CNY45.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 味即道/.高成鸢著 |
出版发行项: | 北京:,生活书店出版有限公司:,2018.2 |
载体形态项: | 11, 436页:;+图:;+21cm |
提要文摘: | 本书共分四部分,包括:食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。 |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 高成鸢 著 |
记录来源: | CN 上海新华传媒连锁有限公司 201800707 |