| ISBN/价格： | 978-7-5184-1652-3:CNY55.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品试验优化设计/.杜双奎, 师俊玲主编 |
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| 版本项： | 第2版 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.3 |
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| 载体形态项： | 367页:;+图:;+26cm |
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| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
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| 相关题名附注： | 封面有并列英文题名：Food experimental design and statistical analysis |
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| 提要文摘： | 在不影响教材内容的科学性、系统性的基础上，对*版进行修订，重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法。全书共八章，包括试验设计与数理统计基础、统计假设检验与参数估计、方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理方法的基本原理、特点、适用范围和应用，列举食品科研生产中的实例供自学和参照使用。 |
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| 并列题名： | Food experimental design and statistical analysis eng |
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| 题名主题： | 食品工业 试验设计 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | TS2 |
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| 个人名称等同： | 杜双奎 主编 |
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| 个人名称等同： | 师俊玲 主编 |
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| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180413 |
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