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Dictionary of flavors /
| ISBN： | 9781118856413 (cloth) : |
|---|---|
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 个人名称： | De Rovira, Dolf A., |
| 题名： | Dictionary of flavors / Dolf De Rovira, Sr., President and CEO of Flavor Dynamics, Inc., South Plainfield, New Jersey . |
| 版本说明： | Third edition. |
| 出版发行项： | Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, [2017] |
| 载体形态： | vii, 623 pages : illustrations ; 29 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |