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“酒”负盛名:茅台酒的经济人类学考察
| ISBN/价格： | 978-7-5660-1254-8:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | “酒”负盛名/.王临川，陶文俊著 |
| 出版发行项： | 北京:,中央民族大学出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 165页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从茅台酒的产地、工艺、品类、品饮、商标、企业等方面，着重阐述茅台酒作为“物”的意义，并理清“茅台散酒”和“茅台特供洒”两个重要内容。通过对茅台酒的溯源及社会生活和茅台洒私人消费情况的考察，提示茅台酒的意义构建过程。 |
| 题名主题： | 酱香型白酒 酿酒工业 研究 贵州 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 王临川 著 |
| 个人名称等同： | 陶文俊 (女， 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170301 |