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天然香料主成分手册
| ISBN/价格： | 978-7-122-31717-9:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然香料主成分手册/.李小兰, 张峻松主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2018.7 |
| 载体形态项： | 500页:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书共收录171种天然香料,包括精油、提取物和浸膏三部分,每一种香料所涵盖资料内容主要有名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等。同时,本书对这171种天然香料的主要特征成分和含量等内容进行了系统的分析和归纳,图文并茂,是广大天然香料使用和研究者的良师益友,为天然香料的开发研究、加工生产、理化检验、实验应用、商业贸易、教学科研等提供了参考。 |
| 题名主题： | 天然香料 成分 手册 |
| 中图分类： | TQ654 |
| 个人名称等同： | 李小兰 主编 |
| 个人名称等同： | 张峻松 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180621 |