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饭店服务技能实训教程
| ISBN/价格： | 978-7-302-49633-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店服务技能实训教程/.李容树主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2018.04 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高校转型发展系列教材 |
| 提要文摘： | 本书选取了餐饮服务、康乐服务、前厅服务、客房服务与酒吧服务的技能内容, 构成了完整的饭店服务技能综合实训体系。内容涵盖学习目标、基础知识、操作 (服务) 技能、情景案例等栏目, 从而将职业岗位所需知识、技能、态度、能力融为一体, 并将教学目标、过程、评价串成一线, 具有很强的针对性和实效性。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 李容树 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20180922 |