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餐饮管理案例集
| ISBN/价格： | 978-7-5637-3724-6:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮管理案例集/.马双, 陈阳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2018.05 |
| 载体形态项： | 128页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 本书受北京第二外国语学院2013年“专业建设 —— 专业综合改革试点 —— 旅游管理专业 (374022) ”项目资助 |
| 提要文摘： | 本书共有两个篇章, 第一篇为餐饮行业发展趋势分析, 第二篇为具体的案例集, 包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析。 |
| 并列题名： | Food and beverage management cases eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 马双 主编 |
| 个人名称等同： | 陈阳 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20181111 |