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德国百年烘焙世家经典配方
| ISBN/价格： | 978-7-121-32026-2:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 德国百年烘焙世家经典配方/.(德)海恩斯·韦伯著/.王玉燕译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2018.4 |
| 载体形态项： | 239页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书由德国著名的烘焙世家——韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写，书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧，分步骤进行讲解和展示。并且，受到德国西南电视台(SWR)“甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请，作者将本书中介绍的每一道配方和甜点结合美食栏目教给更多的观众，成为一直备受观众欢迎的知名美食节目。 |
| 题名主题： | 面粉制食品 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 韦伯 著 |
| 个人名称次要： | 王玉燕 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180615 |