书目信息 机读格式(MARC)
食品安全实验
| ISBN/价格： | 978-7-5038-9346-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全实验/.车会莲, 陈晶瑜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国林业出版社:,2018.1 |
| 载体形态项： | 282页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中菌的检测、农药残留的检测和添加剂与有害物质的检测。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 车会莲 主编 |
| 个人名称等同： | 陈晶瑜 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20180510 |