| ISBN/价格： | 978-7-5184-1907-4:CNY65.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品工业节能减排和清洁生产/.秦人伟, 程言君, 简玉平主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.7 |
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| 载体形态项： | 205页:;+26cm |
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| 相关题名附注： | 封面题英文题名：Energy saving, emission reduction and cleaner production in food industry |
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| 提要文摘： | 本书主要介绍食品工业16个中型行业（56个行业）的生产工艺（包括综合利用生产工艺），主要耗能点和污染源。阐述了食品工业节能概况、节能基本原理与计算方法（目前食品工业尚是空白）。提出食品工业节能减排应采取的十项措施，并介绍食品工业节能减排19项先进工艺、6项新设备、技术改造项目21项。提出食品工业高浓度废水与综合废水须分开处理。介绍食品工业及其10个主要行业（酒精、白酒、啤酒、味精、柠檬酸、酵母、淀粉、饮料、制糖、盐业）的清洁生产的概况，标准与要求，审核重点，高中费清洁生产方案。 |
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| 并列题名： | Energy saving, emission reduction and cleaner production in food industry eng |
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| 题名主题： | 食品工业 节能减排 |
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| 题名主题： | 食品工业 无污染工艺 |
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| 中图分类： | TS2 |
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| 个人名称等同： | 秦人伟, 主编 |
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| 个人名称等同： | 程言君, 主编 |
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| 个人名称等同： | 简玉平, 主编 |
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| 记录来源： | CN shxhcmtsbmb 20180801 |
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