书目信息 机读格式(MARC)
高级营养学
| ISBN/价格： | 978-7-5659-1581-9:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 高级营养学/.林晓明主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2017.4 |
| 载体形态项： | 11, 411页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括：包括食物血糖生成指数，辅酶Q10，植物多糖，血脂异常与动脉粥样硬化，营养与代谢综合征，膳食、营养与老年性痴呆等6章，并在原植物化学物一章中新增加了多类植物化学物（如类胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、花色苷、植物雌激素、植物甾醇等）的相关内容。第二版的内容更加注重理论与实际的结合，将营养学理论与相关疾病的预防紧密地结合，尤其是对人群中发病率或死亡率较高的疾病，如肥胖、动脉粥样硬化、代谢综合征、老年性痴呆、癌症等，着重做了较详尽的阐述。 |
| 并列题名： | Advanced nutrition eng |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 林晓明 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180911 |