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生态酿酒新技术
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1221-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生态酿酒新技术/.余有贵编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.12 |
| 载体形态项： | 238页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 封底有英文并列题名: New technology of ecological liquor-making |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括生态酿酒概述；生态化酒曲生产技术；窖泥微生态技术；酿酒原料预处理新技术；生态化发酵技术；贮存与勾兑新技术；酒质检测新技术；生态化资源利用技术；生态化包装技术。 |
| 并列题名： | New technology of ecological liquor-making eng |
| 题名主题： | 酿酒 无污染技术 |
| 中图分类： | TS261.4 |
| 个人名称等同： | 余有贵 编著 |
| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20170526 |