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鲜食农产品营养科学与安全消费指南
| ISBN/价格： | 978-7-109-24057-5:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鲜食农产品营养科学与安全消费指南/.冯晓元, 王纪华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2018.7 |
| 载体形态项： | 140页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 农产品质量与安全专业是以生命科学和农产品科学为基础，研究农产品的营养、安全与健康的关系，农产品营养的保障和农产品安全卫生质量管理的学科。通过对农产品生产、加工的管理和控制，保证农产品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。农产品营养与安全的保证主要依靠农产品生产全面系统的质量管理，从而使营养与农产品安全从过去的监督管理，扩展成包括农产品生产、农产品营养、农产品安全、农产品毒理、农产品质量控制的诸多领域，在生命科学和农产品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 |
| 题名主题： | 农产品 食品营养 指南 |
| 题名主题： | 农产品 食品安全 指南 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6-62 |
| 个人名称等同： | 冯晓元 主编 |
| 个人名称等同： | 王纪华 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180829 |