ISBN/价格: | 978-7-109-24057-5:CNY60.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 鲜食农产品营养科学与安全消费指南/.冯晓元, 王纪华主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业出版社:,2018.7 |
载体形态项: | 140页:;+彩图:;+24cm |
提要文摘: | 农产品质量与安全专业是以生命科学和农产品科学为基础,研究农产品的营养、安全与健康的关系,农产品营养的保障和农产品安全卫生质量管理的学科。通过对农产品生产、加工的管理和控制,保证农产品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。农产品营养与安全的保证主要依靠农产品生产全面系统的质量管理,从而使营养与农产品安全从过去的监督管理,扩展成包括农产品生产、农产品营养、农产品安全、农产品毒理、农产品质量控制的诸多领域,在生命科学和农产品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 |
题名主题: | 农产品 食品营养 指南 |
题名主题: | 农产品 食品安全 指南 |
中图分类: | R151.3 |
中图分类: | TS201.6-62 |
个人名称等同: | 冯晓元 主编 |
个人名称等同: | 王纪华 主编 |
记录来源: | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180829 |