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畅销食品设计7步
| ISBN/价格： | 978-7-122-30607-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畅销食品设计7步/.刘静，邢建华编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2018.01 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 市场竞争，产品为王；畅销食品可以创造销售奇迹，把企业带入发展快车道。本书以理论加案例的形式，全面讲解了如何进行畅销食品设计。在概述了畅销食品的概念、查询渠道、内在逻辑的基础上，分7步介绍了超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计，其中包括每一步的设计原理、方法、设计举例等，由此形成一组设计的维度，便于形成高维度的优势，从而产生畅销产品乃至超级产品。 |
| 并列题名： | 7 steps of best-selling food design eng |
| 题名主题： | 畅销商品 食品 产品设计 |
| 中图分类： | TS201.1 |
| 个人名称等同： | 刘静 编著 |
| 个人名称等同： | 邢建华 编著 |
| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180117 |