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食品机械与设备
| ISBN/价格： | 978-7-03-056496-2:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.马荣朝,杨晓清主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.8 |
| 载体形态项： | 309页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 载体形态附注： | 实际页数为:310 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍食品加工常用机械与设备,共分11章,分别介绍输送机械与设备,分选机械,粉碎机械,搅拌及均质机械与设备,分离机械与设备,蒸发浓缩设备,干燥机械与设备,杀菌机械与设备,冷冻机械与设备以及食品包装机械与设备。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 马荣朝 主编 |
| 个人名称等同： | 杨晓清 主编 |
| 记录来源： | CN shxhcmtsbmb 20190222 |