ISBN/价格: | 978-7-5491-1760-4:CNY380.00(赠阅) |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 广州·食之美/.广州市商务委员会编著 |
出版发行项: | 广州:,南方日报出版社:,2017 |
载体形态项: | 2册(446页):;+彩照,彩图:;+23cm |
提要文摘: | 本书追溯“食在广州”的文化渊源,分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节,穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等,系统梳理广州了饮食文化的方方面面,凸现广州丰饶独特的饮食资源,传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食,本味为先,美味求真”的文化理念,以及传承、包容、创新的特点。 |
并列题名: | Art of Guangzhou cuisine eng |
题名主题: | 饮食 文化 广州 |
中图分类: | TS971.2 |
团体名称等同: | 广州市商务委员会 编著 |
记录来源: | CN CTBU 20190708 |